Ο ΤΟΕΒ Ιεράπετρας είναι ένας από τους μεγαλύτερους τοπικούς οργανισμούς έγγειων βελτιώσεων στη χώρα και αυτή τη στιγμή εξυπηρετεί περισσότερους από 6500 χρήστες και περισσότερα από 45.000 στρέμματα αρδευόμενης γής.

Το νερό είναι ο βασικός συντελεστής για μια υγιή και αποδοτική αγροτική παραγωγή το οποίο τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει ανεπάρκεια. Ο ΤΟΕΒ είναι υπεύθυνος για την οργάνωση και τη διαμόρφωση της κατάλληλης στρατηγικής ώστε να γίνεται αποτελεσματικότερη χρήση των διαθέσιμων υδάτων της Ιεράπετρας και αποτελεί βασικό πυλώνα για την ανάπτυξη της οικονομίας της Ιεράπετρας και της ευρύτερης περιοχής.